Boulangerie Happ
Les techniques de lavage Meiko facilitent le travail et font gagner du temps
Presque toutes les filiales de la boulangerie traditionnelle Happ sont équipées de lave-vaisselle Meiko, qu'il s'agisse du modèle à chargement frontal M-iClean ou de machines à capot et à avancement automatique de casiers telles que celles installées dans les cafés boulangeries comportant au moins 30 places assises et celles du site de production de la maison mère à Neuhof (Allemagne). Chaque machine est réglée en fonction du type et de la quantité de vaisselle à traiter et lave des ustensiles en tous genres – des tasses au matériel de boulangerie-pâtisserie. « Depuis deux ans, nous n'installons plus que des lave-vaisselle M-iClean dotés du module d'osmose inverse », souligne Sven Pradel, technicien de maintenance agréé Meiko (société Mossbacher Bäckerei- und Elektrotechnik, Hosenfeld), car ils ne s'entartrent pas et offrent un résultat de lavage optimal.
Le lustrage des verres appartient lui aussi au passé
... « ce qui facilite grandement la tâche des serveuses et leur fait gagner du temps », ajoute Sirco Lucke, directeur commercial de Meiko Werksvertretung Rhein-Main GmbH à Hungen, qui soutient les clients et assiste le SAV en matière de conseil et de planification – sur place au besoin, comme cela a été le cas pour la conception du café avec point chaud de l'hôpital de Fulda (dans la Hesse), le plus grand des établissements de restauration Happ.
« Ensemble, nous mettons au point la solution optimale pour chaque client »
...poursuit S. Lucke, en insistant sur sa collaboration harmonieuse avec l'entreprise Mossbacher. Michael Happ connaît bien les avantages de cette collaboration, lui qui mise sur des solutions techniques fiables, s'inscrivant dans la durée. En effet, les lave-vaisselle doivent garantir une vaisselle, des tasses, des verres et des couverts propres et hygiéniques dans toutes les filiales avec café. C'est ce qu'attendent non seulement les clients, mais aussi les employés, qui considèrent le professionnalisme comme une qualité indispensable dans tous les domaines d'une entreprise moderne. C'est pourquoi le choix s'est porté sur le spécialiste du lavage Meiko à Offenburg (Allemagne), qui développe et produit des lave-vaisselle d'une grande efficacité énergétique pour des établissements de toutes tailles et pour tous les besoins.
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